Món ngon đơn giản: Thịt bò xào xả ớt, mùi vị hấp dẫn

Một trong những món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và đậm đà của ẩm thực Việt Nam chắc chắn phải kể đến thịt bò xào xả ớt. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hàng ngày mà còn là một món ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là bí quyết để tạo ra một món thịt bò xào xả ớt với mùi vị hấp dẫn:

Nguyên liệu:

300g thịt bò (thăn, nạc hoặc đùi)

2-3 cọng xả (hoặc lá mùi thái nhỏ)

2-3 ớt sừng (tùy khẩu vị)

2-3 tép tỏi

1 củ hành tây nhỏ

1/2 thìa cà phê đường

1 thìa canh nước mắm

1 thìa canh dầu ăn

Hành lá và ớt sấy khô để trang trí (tùy chọn)

Muối, tiêu

Hướng dẫn:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn và xắt xả, ớt sừng, hành tỏi nhỏ.

Ướp thịt bò:

Trộn thịt bò với nước mắm, đường, tiêu và dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Xào thịt bò:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp vào xào sơ qua cho thịt chín mềm và thấm gia vị.

Thêm xả và ớt sừng:

Khi thịt đã chín, thêm xả và ớt sừng vào chảo, khuấy đều để các gia vị hòa quện vào thịt.

Nêm gia vị:

Nêm gia vị như muối, đường và nước mắm, khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt.

Hoàn thiện:

Tiếp tục xào thêm vài phút cho thịt và gia vị thấm đều, sau đó tắt bếp.

Trình bày:

Đổ thịt bò xào xả ớt ra đĩa, trang trí bằng hành lá và ớt sấy khô.

Dọn nóng cùng với cơm trắng hoặc bún.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món thịt bò xào xả ớt không chỉ mang lại mùi vị hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hàng ngày. Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn ngon lành!