Khám Phá Cách Làm Mứt Cà Rốt Bổ Dưỡng Tại Nhà

Hãy cùng khám phá cách làm mứt cà rốt bổ dưỡng tại nhà:

Nguyên liệu:

Cà rốt: 500g

Đường: khoảng 300-400g (tùy khẩu vị)

Nước cốt dừa: 100ml (hoặc nước lọc)

Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị cà rốt

Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch.

Sử dụng dụng cụ bào hoặc dao mỏng để cắt cà rốt thành những lát mỏng hoặc sợi nhỏ.

Bước 2: Làm mứt cà rốt

Đun nước cốt dừa hoặc nước lọc trong nồi, sau đó thêm đường vào và đun cho đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, thêm cà rốt vào nước đường, đảo đều và đun nhỏ lửa.

Khi cà rốt đã mềm và nước dần sôi hết, tiếp tục đun trong khoảng 30-40 phút nữa để mứt cà rốt sánh vàng, ngọt thơm.

Thêm một ít muối vào nồi để tăng hương vị và làm cho mứt cà rốt thêm bổ dưỡng và hấp dẫn.

Bước 3: Kiểm tra và điều chỉnh hương vị

Nếm một ít mứt để kiểm tra hương vị. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm đường nếu muốn mứt ngọt hơn, hoặc thêm nước nếu muốn mứt dẻo hơn.

Đảm bảo cân bằng hương vị giữa cà rốt và đường.

Bước 4: Bảo quản

Sau khi mứt đã nguội, bạn có thể đổ vào hũ kín hoặc hộp lưu trữ.

Bảo quản mứt cà rốt ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và bổ dưỡng của mứt.

Lưu ý:

Cà rốt chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và thị lực.

Đảm bảo chọn cà rốt tươi và không bị héo để mứt có hương vị ngon và màu sắc đẹp.

Đun mứt trên lửa nhỏ để tránh mứt bị cháy và giữ được hương vị tự nhiên của cà rốt.

Với cách làm này, bạn sẽ có thể tạo ra một mứt cà rốt bổ dưỡng và thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!