top of page
Search

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Tôm Kho Tàu Với Sự Kết Hợp Tinh Tế Của Nước Mắm Và Các Loại Gia Vị

Tôm kho tàu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế của nước mắm và các loại gia vị. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện. Dưới đây là cách nấu tôm kho tàu chi tiết để bạn có thể thưởng thức món ăn đậm đà này ngay tại nhà.



Nguyên Liệu Cần Có

  • Tôm: 500g (loại tôm to, tươi ngon)

  • Hành tím: 3-4 củ (băm nhỏ)

  • Tỏi: 3-4 tép (băm nhỏ)

  • Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị, thái nhỏ)

  • Nước mắm ngon: 3 muỗng canh

  • Đường: 2 muỗng canh

  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

  • Hành lá, ngò gai (nếu có)

Sơ Chế Nguyên Liệu

  1. Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ nhưng giữ lại đầu và đuôi. Bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

  2. Hành tím và tỏi: Băm nhỏ.

  3. Ớt: Thái nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.

Quy Trình Nấu

Bước 1: Ướp Tôm

  • Trộn tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím và tỏi băm.

  • Ướp trong khoảng 20 phút để tôm thấm gia vị.

Bước 2: Làm Caramel

  • Trong một nồi nhỏ, đun chảy 1 muỗng canh đường với một chút nước cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramen.

  • Thêm một ít nước để tạo hỗn hợp màu cho món tôm kho.

Bước 3: Kho Tôm

  • Trong một nồi, đun nóng dầu ăn rồi thêm hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

  • Thêm tôm đã ướp vào nồi và đảo đều cho đến khi tôm đổi màu.

  • Thêm hỗn hợp caramel đã chuẩn bị và 2 muỗng canh nước mắm còn lại vào nồi.

  • Đậy nắp và kho tôm trên lửa vừa cho đến khi nước kho sệt lại và tôm chín đều.

Bước 4: Hoàn Thành

  • Khi nước kho gần cạn, thêm ớt và hành lá, ngò gai (nếu có) vào nồi.

  • Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Lưu Ý Khi Thực Hiện

  • Chọn tôm tươi để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món kho.

  • Không nên kho tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.

  • Có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.

Kết Luận

Món tôm kho tàu với sự kết hợp tinh tế của nước mắm và các loại gia vị không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn phản ánh sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dễ dàng thực hiện và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình, món tôm kho tàu chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.


Nếu thấy hay hãy theo dõi HomeStoryConcept để không bỏ lỡ những cẩm nang nấu ăn hấp dẫn nhé!


Comments

bottom of page