Cách làm tôm rim rau củ bổ dưỡng cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Tôm rim rau củ là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và độ giòn, tươi ngon của rau củ, giúp bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Dưới đây là công thức đơn giản để làm món tôm rim rau củ thơm ngon này.

Nguyên liệu:

300g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ)

1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái lát mỏng)

1 quả ớt chuông (có thể dùng nhiều màu: đỏ, vàng, xanh) thái nhỏ

1 củ hành tây (thái múi cau)

1/2 chén đậu que (cắt khúc)

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh dầu ăn

2 tép tỏi băm nhỏ

1/4 muỗng cà phê tiêu xay

Một ít hành lá và ngò rí thái nhỏ để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tôm và rau củ

Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, râu và rút chỉ đen ở lưng để loại bỏ mùi tanh. Để tôm ráo nước.

Sơ chế rau củ: cà rốt thái lát, ớt chuông thái nhỏ, hành tây thái múi cau, đậu que cắt khúc.

Bước 2: Ướp tôm

Ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng và dậy mùi.

Bước 4: Rim tôm và rau củ

Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm săn lại và chuyển sang màu hồng.

Tiếp theo, thêm cà rốt, ớt chuông, hành tây và đậu que vào chảo. Đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Thêm 1 muỗng canh nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Đảo đều tất cả nguyên liệu khoảng 2-3 phút cho các gia vị hòa quyện. Tắt bếp và rắc hành lá cùng ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Thưởng thức

Tôm rim rau củ là món ăn đầy màu sắc, không chỉ bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu cho các bữa tiệc nhỏ. Hương vị tôm ngọt ngào kết hợp với độ giòn của rau củ sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món tôm rim rau củ bổ dưỡng này và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!