Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Đậm Đà Vị Truyền Thống

Cà tím nướng mỡ hành là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, phù hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình. Đây là một món ăn dễ làm, nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt và làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên Liệu:

4-5 quả cà tím (tùy vào kích cỡ)

50g mỡ heo (hoặc dầu ăn)

3-4 tép tỏi, băm nhuyễn

50g hành lá, cắt nhỏ

Muối, đường, tiêu

Các Bước Thực Hiện:

1. Chuẩn Bị Cà Tím:

Rửa sạch cà tím, cắt lát dày khoảng 1-2 cm.

2. Nướng Cà Tím:

Bật lò nướng hoặc dùng bếp than để nướng cà tím.

Đặt cà tím lên vỉ nướng hoặc trực tiếp lên bếp than, nướng đều từng mặt cho đến khi cà tím chín vàng, mềm mại (khoảng 10-15 phút).

3. Làm Mỡ Hành:

Đun nóng mỡ heo (hoặc dầu ăn) trong một chảo nhỏ.

Cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào phi cùng tỏi cho đến khi hành chín và thơm mùi.

4. Hoàn Thiện Món Ăn:

Khi cà tím đã nướng chín vàng, lấy ra và xếp lên đĩa.

Rưới đều mỡ hành đã phi lên trên cà tím.

Nếu thích, bạn có thể rắc thêm ít tiêu và một chút muối, đường để tăng thêm hương vị.

5. Thưởng Thức:

Món cà tím nướng mỡ hành này thường được ăn kèm với cơm nóng. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, với cơm và một ít rau xanh để làm món ăn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Mẹo:

Để cà tím không bị khô khi nướng, bạn có thể thoa một lớp dầu lên mặt cà tím trước khi nướng.

Nếu không có mỡ heo, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn để làm mỡ hành.

Món cà tím nướng mỡ hành bổ dưỡng và đầy dinh dưỡng sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên nhau!