Cách chế biến nghêu hấp theo phong cách Thái

Nghêu hấp kiểu Thái là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, kết hợp hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Dưới đây là cách làm nghêu hấp thái

Nguyên liệu:

• Nghêu tươi: 1 kg

• Sả: 3-4 cây, cắt khúc

• Lá chanh: vài lá

• Ớt hiểm: 3-4 quả, cắt lát

• Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn

• Gừng: 1 miếng nhỏ, thái sợi

• Nước cốt chanh: 2 thìa canh

• Nước mắm: 2 thìa canh

• Đường: 1 thìa canh

• Rau mùi và hành lá: cắt nhỏ để trang trí

Cách chế biến:

1. Sơ chế nghêu: Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 1-2 giờ để nghêu nhả hết cát, sau đó rửa sạch.

2. Pha nước sốt: Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, và gừng thái sợi.

3. Hấp nghêu:

• Xếp sả và lá chanh vào đáy nồi.

• Đặt nghêu lên trên, rồi đổ nước sốt đã pha lên.

• Đậy nắp và hấp khoảng 7-10 phút hoặc đến khi nghêu mở miệng.

1. Hoàn thành và trình bày:

• Khi nghêu đã hấp xong, rắc rau mùi và hành lá lên trên.

• Phục vụ nóng cùng với nước chấm pha sẵn hoặc dùng nguyên nước sốt trong nồi.

Lưu ý:

• Chọn nghêu tươi để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.

• Không hấp nghêu quá lâu để tránh tình trạng nghêu bị khô và dai.

• Có thể điều chỉnh lượng ớt theo sở thích để phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Món nghêu hấp kiểu Thái này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt, vị thơm của sả và lá chanh cùng với vị ngọt tự nhiên của nghêu sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy thú vị.

Trên đây là hướng dẫn cách làm nghêu hấp Thái chua cay thơm ngon với công thức giản và nhanh chóng. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài món ăn hấp dẫn này để cùng gia đình thưởng thức nhé! HomeStory Concept chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng!