Canh chua cá hồi - Món ngon hấp dẫn cho bữa trưa năng động

Canh chua cá hồi là một món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho bữa trưa năng động. Với hương vị chua ngọt của cà chua và nước dừa kết hợp cùng vị đậm đà của cá hồi, món canh chua này sẽ làm cho bữa trưa của bạn trở nên thú vị và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu canh chua cá hồi cho bữa trưa năng động:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g cá hồi (filet hoặc sườn)

2 cà rốt, cắt lát mỏng

1 củ cải trắng, cắt lát mỏng

2 quả cà chua, băm nhỏ

1 ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)

1/2 quả quýt, ép lấy nước cốt

1 lít nước dùng cá hoặc nước lọc

3-4 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê đường

Muối, tiêu, vài lá ngò gai (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Chuẩn bị cá hồi:

Nếu sử dụng filet, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nếu dùng sườn, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Nấu nước dùng:

Đun sôi nước dùng cá hoặc nước lọc trong nồi.

Khi nước sôi, thả cà rốt và cải vào nấu chín.

Thêm cà chua và ớt:

Khi rau củ đã chín mềm, thêm cà chua và ớt vào nấu sôi.

Thêm gia vị:

Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều.

Nêm nếm vị với muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân.

Thêm cá hồi:

Khi rau củ và cà chua đã chín, thả từng miếng cá hồi vào nồi.

Đảo nhẹ nồi để cá không bị vỡ.

Hoàn thành:

Khi cá chín tới, thêm nước cốt quýt vào nồi và khuấy đều.

Thêm rau cần và ngò gai vào, khuấy đều và tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

Luôn chọn cá hồi tươi ngon và không có mùi khó chịu để đảm bảo hương vị tốt nhất cho canh chua.

Thêm nước cốt quýt vào cuối cùng để tạo ra hương vị chua dễ chịu và thơm ngon.

Thưởng thức canh chua cá hồi nóng hổi cùng với cơm trắng hoặc bún tươi sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa năng động.

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nấu được một nồi canh chua cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa trưa của mình. Chúc bạn có một bữa trưa ngon miệng và năng động!