Canh chua cá hú - Món ngon dễ làm tại nhà

homestoryconcept
Dec 8, 2023
2 min read

Canh chua cá hú là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, với hương vị chua ngọt đặc trưng và cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Đây là một món canh phổ biến được nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngon đậm đà và dinh dưỡng, đồng thời việc chế biến không quá phức tạp. Dưới đây là cách làm canh chua cá hú dễ dàng tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá hú: khoảng 300-400g (có thể thay thế bằng cá lóc, cá basa theo sở thích)
Dưa chuột: 1 cây nhỏ, cắt khúc vừa
Cà chua: 2-3 quả, cắt múi cau
Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng
Rau má: một ít, rửa sạch
Ớt, tỏi, hành, gia vị (muối, đường, nước mắm), nước cốt dừa, nước lọc.
Lá giang (nếu có).

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị cá và nguyên liệu

Rửa sạch cá hú, cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với chút muối và đợi ráo nước.
Hành tỏi băm nhỏ, cà chua cắt múi cau, dưa chuột cắt khúc vừa.

Bước 2: Nấu canh

Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín.
Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi và cho cá hú vào nấu trong khoảng 5-7 phút để cá chín.
Tiếp theo, thêm dưa chuột và hành tây vào nồi, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn.
Khi dưa chuột và hành tây đã chín mềm, thêm rau má vào nấu thêm vài phút.
Cuối cùng, thêm nước cốt dừa để tạo độ béo và hương vị thơm ngon cho canh.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Kiểm tra nếm nước mắm, muối, đường để đảm bảo vị chua ngọt cân đối.
Canh chua cá hú khi đã sôi lại, thêm một ít hành lá và ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.
Trước khi tắt bếp, thêm một ít lá giang để tạo hương thơm cuối cùng cho món canh.

Lưu ý khi nấu:

Không nấu cá quá lâu, để tránh cá bị mất độ ngon và bởi vì cá hú có thịt mềm dễ nát.
Việc thêm nước cốt dừa giúp món canh thêm béo và thơm ngon hơn.

Canh chua cá hú thơm ngon khi được thưởng thức nóng hổi cùng với cơm trắng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là một món ăn phù hợp để thưởng thức cả vào những ngày lạnh gió hay trong các bữa cơm gia đình thân thương. HomeStory chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món canh chua cá hú!