Tổng Hợp Các Món Chay Đãi Tiệc Sang Trọng Và Độc Đáo
- homestoryconcept
- Nov 4, 2024
- 4 min read
Trong những bữa tiệc, món chay không chỉ mang đến hương vị thanh đạm mà còn thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của người đầu bếp. Các món chay được bày trí đẹp mắt, chế biến công phu từ những nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khác biệt. Dưới đây là gợi ý một số món chay sang trọng và độc đáo, thích hợp cho các bữa tiệc lớn.
1. Gỏi Cuốn Ngũ Sắc
Nguyên liệu:
Bánh tráng, bún tươi
Đậu hũ chiên, bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, xà lách, rau thơm
Sốt bơ đậu phộng hoặc nước tương
Cách làm:
Thái sợi các loại rau củ, đậu hũ chiên cắt miếng dài.
Trải bánh tráng ra, đặt các nguyên liệu vào, cuốn gỏi chặt tay.
Chấm cùng sốt bơ đậu phộng hoặc nước tương pha chế, mang đến hương vị thanh mát, bắt mắt.
2. Súp Nấm Hạt Sen
Nguyên liệu:
Nấm hương, nấm đông cô, hạt sen
Nước dùng rau củ, bắp ngọt, cà rốt
Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu
Cách làm:
Hạt sen luộc chín, nấm và cà rốt thái miếng vừa ăn.
Đun nước dùng rau củ, thêm hạt sen, nấm, và các loại rau củ vào.
Nêm gia vị vừa ăn, cho súp ra bát và rắc chút tiêu, ngò rí. Súp có vị ngọt tự nhiên, bổ dưỡng, thích hợp khai vị cho bữa tiệc.
3. Nem Chay Chiên Giòn
Nguyên liệu:
Bánh đa nem, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, củ đậu
Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu
Cách làm:
Trộn các loại rau củ thái sợi với miến và gia vị.
Cuốn hỗn hợp vào bánh đa nem, chiên vàng giòn.
Nem chiên giòn có thể ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chay pha chua ngọt, tạo nên món ăn giòn rụm, hấp dẫn.
4. Cà Ri Chay
Nguyên liệu:
Đậu hũ, khoai lang, khoai tây, cà rốt
Sữa dừa, bột cà ri, hành tím
Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối
Cách làm:
Đậu hũ chiên sơ, các loại rau củ cắt miếng vuông.
Xào bột cà ri với hành tím, cho sữa dừa và nước vào, sau đó cho rau củ vào nấu chín mềm.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, bày ra tô và trang trí với ít lá rau ngò. Món cà ri chay béo ngậy, thơm nồng, rất hợp để ăn kèm với bánh mì.
5. Lẩu Nấm Chay
Nguyên liệu:
Nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư
Đậu hũ non, rau cải ngọt, cà chua, bắp ngọt
Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu
Cách làm:
Nấu nước lẩu từ rau củ để có vị ngọt tự nhiên.
Thêm các loại nấm, đậu hũ, rau cải, bắp ngọt vào khi dùng.
Ăn lẩu nấm chay với bún hoặc mì, nước dùng thanh ngọt và thơm ngon.
6. Sườn Chay Rim Mật Ong
Nguyên liệu:
Sườn non chay
Mật ong, nước tương, gừng, ớt
Gia vị: đường, hạt nêm chay, tiêu
Cách làm:
Sườn non chay ngâm nước cho mềm, rồi chiên vàng.
Pha nước sốt từ mật ong, nước tương, gừng, nêm vừa miệng.
Rim sườn trong nước sốt đến khi thấm đều, sườn non chay rim mật ong có vị ngọt đậm đà, thơm phức.
7. Chả Đậu Hũ Lá Lốt
Nguyên liệu:
Đậu hũ, lá lốt, hành lá, tiêu
Gia vị: muối, hạt nêm chay
Cách làm:
Đậu hũ nghiền nhuyễn, trộn cùng tiêu và gia vị.
Cuốn đậu hũ vào lá lốt và chiên vàng. Chả lá lốt thơm nồng, ăn kèm cơm hoặc bún đều ngon.
8. Bánh Xèo Chay
Nguyên liệu:
Bột bánh xèo, nước cốt dừa
Nấm, giá đỗ, hành lá
Nước tương chay, ớt, đường
Cách làm:
Trộn bột bánh xèo với nước cốt dừa và nước lạnh.
Đổ bột vào chảo nóng, cho nấm và giá đỗ vào giữa, chiên đến khi bánh giòn.
Chấm bánh xèo với nước tương chua ngọt, mang lại hương vị hấp dẫn và lạ miệng.
9. Gỏi Nấm Bóp Thấu
Nguyên liệu:
Nấm bào ngư, nấm hương, nấm kim châm
Rau răm, hành phi, đậu phộng rang
Gia vị: muối, chanh, đường, nước tương
Cách làm:
Nấm chần sơ qua nước sôi, để ráo nước.
Trộn nấm với gia vị, rau răm và đậu phộng rang.
Món gỏi nấm chay là sự kết hợp của vị chua cay mặn ngọt, tạo nên món khai vị hấp dẫn.
10. Chè Trôi Nước Lá Dứa
Nguyên liệu:
Bột nếp, đậu xanh, lá dứa
Đường thốt nốt, mè rang
Cách làm:
Nhào bột nếp với nước lá dứa, viên thành những viên nhỏ, bọc nhân đậu xanh bên trong.
Nấu nước đường thốt nốt và thả bánh vào nấu đến khi bánh nổi lên.
Rắc mè rang và thêm nước cốt dừa. Chè trôi nước là món tráng miệng ngọt ngào và đẹp mắt cho bữa tiệc.
Các món chay trên không chỉ thanh đạm mà còn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, giúp bữa tiệc thêm phần sang trọng và ý nghĩa. Chúc bạn có một bữa tiệc thành công và đầy ấn tượng với những món chay độc đáo này!
Comments